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ＲＤＢのお薦め店に入り続けていた有名店を東京出張の機会に訪問。評判どおりのイケ麺店主が自ら忙しくスープ及び麺を仕上げている。スープは濃厚な鶏白湯に魚介が合わせてあり，旨味が濃くおいしい。とろみも強く，食べ終わる頃に麺に絡んで半分以上なくなる濃厚さ。表面の魚粉を混ぜると魚介の味が増し，卓上の割スープも魚介だし。麺は並盛と大盛が注文時に選べ，丸く滑らかな中太麺でこしもある。具は海苔２，白葱，メンマ，棒状焼豚，半熟味玉と得製なだけ充実。味も評判どおりの丁寧な仕上がり，麺にもう少し個性があると完璧。
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yzim
Paul
jiro_run
とりき
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評判どおりのイケ麺店主が自ら忙しくスープ及び麺を仕上げている。
スープは濃厚な鶏白湯に魚介が合わせてあり，旨味が濃くおいしい。
とろみも強く，食べ終わる頃に麺に絡んで半分以上なくなる濃厚さ。
表面の魚粉を混ぜると魚介の味が増し，卓上の割スープも魚介だし。
麺は並盛と大盛が注文時に選べ，丸く滑らかな中太麺でこしもある。
具は海苔２，白葱，メンマ，棒状焼豚，半熟味玉と得製なだけ充実。
味も評判どおりの丁寧な仕上がり，麺にもう少し個性があると完璧。