１０月２４日、今市方面に用事があって訪問。年に何度か訪れるこのお店。土曜日の昼時。外待ち４人。私が呼ばれる頃には、あとに家族４組が待ち。相変わらず混んでます。中はカウンター、テーブル席のほか小上がり席が５つもありますが満席です。パートさん、お弟子さんが丼をひとつずつ丁寧に運んています。
お呼びが掛かり、標記の注文を待ち時間に済ませてあるので、カウンターで待つこと５分。丼から醤油のイイ香りがします。透明感がありスッキリとしながらも旨味が良く出たスープです。適度に油が浮かんでいます。ネギのアクセントと生姜の風味が優しく効いています。平打ちのちぢれ太麺はコシがありスープとの絡みも大変素晴らしい。バラチャーシューは脂身と赤身のバランスが非常に良く、また柔らかくできています。メンマも脇役に徹した味です。
丼の中でのまとまりがよく、毎日食べても飽きのこない大変美味しいラーメンだと私は思います。
毎度の事ですが、スープを飲み干して幸せな気分になりました。ご馳走様でした。