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本日１１：４０分頃、台風接近でお天気も思わしくないためか空いてました。課題のとりそばをやっといただきました。寒くなってきたこの頃、温度高めのあつあつスープは嬉しいですね。鶏の旨味と節系の出汁も感じます。とろみは控えめ。塩分はちょうどいいですね。スープの口に残るザラザラした粒はなんでしょうか？ナッツ系？？ダメ舌なんでわかりませんが、これは取り除いたほうがよいかと思います。食感がよくありません。具はとりとめて感じるものはありません。普通ですｗ麺はつるつる系の中細麺で、これはこれでおいしいですが、個人的に鶏白湯は低加水のざらざら麺のが合うと思います。
土建屋＠まさ
syake
なは
Choco Smile!
のあ
課題のとりそばをやっといただきました。
寒くなってきたこの頃、温度高めのあつあつスープは嬉しいですね。
鶏の旨味と節系の出汁も感じます。
とろみは控えめ。塩分はちょうどいいですね。
スープの口に残るザラザラした粒はなんでしょうか？ナッツ系？？ダメ舌なんでわかりませんが、これは取り除いたほうがよいかと思います。食感がよくありません。
具はとりとめて感じるものはありません。普通ですｗ
麺はつるつる系の中細麺で、これはこれでおいしいですが、個人的に鶏白湯は低加水のざらざら麺のが合うと思います。