昼時のピークを避け、火曜日14時で焦点を合わせ訪問。
路地には30名位の列。おいおい、もう14時だぞ！まだこんなに並んでんの？
と思い、列の最後尾に。時間も時間なので、若い店員さんが、しきりに数を数えている。
おや？もしやスープ切れか？？　妙な不安がよぎる。最後尾のお客になにやらお願いを
とりつけている・・・。休憩時間の14時30分を過ぎると、早くも「準備中」の看板が！
並んでからおよそ50分すぎにようやく着席だぁ！しかしながら、寸胴の中に冷凍庫から
出した豚の塊をおもむろに投入している光景を目にし、「おやぁスープ大丈夫か？」と
汁なしを注文したにもかかわらず、心配に！
着席したところ、ちょうど最後のロッドだったらしく、2分くらいで「おまたせ
しました、ニンニク入れますか？」と店員がにこやかにたずねて来た。「ヤサイ・
ニンニク・アブラ」コールし、ようやくご対麺。
思ったよりも、ヤサイは少なめで、ニンニクも少なめの印象。むしろOPのニラキムチ
が多めに感じた程。さぁ豪快にかき混ぜたのち、早速食べてみた。

　　　う～ん～、ウ～マ～イ～

適度に食感のあるフライドオニオン、　しっかりと絡まる濃い印象のカエシ
多めのカエシに溶けていくアブラ、　　もちもち麺とシャキシャキもやしのバランス
濃い目のカエシをマイルドにする黄身、濃い味をシャキっとさせるニラキムチ

やばい、やばすぎる、これは、これは、はまってしまいそうだ～！

そう思ってあっけなく次回の訪問日を考え始める私が、食事中にいることを
報告しておこう。