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70点
坦々麺[ラーメン/担々麺]
らーめん 江楽（愛知県名古屋市守山区）激食ラーメン部 部長

「坦々麺」@らーめん 江楽の写真あるサイトで「思えばこの店でハズレを引いたことがない」とあったなら調査に行くしかない。お目当てのラーメンがメニューから消えていたが、次に食べたいと思っていた坦々麺を注文する。
出てきたラーメンは坦々麺の王道といった感じ。まずはスープ…。胡麻の風味が濃厚で旨い。麺は中太のやや縮れで多加水系なのか、麺とよく絡む。具は水っぽいほうれん草と甘めの肉ミンチで肉ミンチは量が多く、辛いスープとのバランスも良い。
全体的にレベルの高いラーメンだが、決め手がない。老舗の味だから仕方ないんだろうが。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

“胡麻の風味が濃厚”なのに80点に達しないとは！？これ以上の“決め手”とはいったい何だ！？これは確かめに行かねば！！！しかし、メニューから消えていたラーメンとは、まさか「スープカレーラーメン」じゃなかろうな…

激食ラーメン部 会長 | 2009年10月5日 20:08