どんぐり
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ソバ⚡︎ヴィシャス
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HASH-ROYAL
モンゴルマン
コメント
こんにちは！
こちらのお店が移転していたことを
レビューを見てやっと知りました。（恥）
この界隈はラーメン店が意外と多いですよね。
何件かかつて行ったお店もありますが、
こちらのお店はついに行けなかったお店でした。
＞老舗らしい一杯、麺には非常に良いものを感じました。
出来れば全盛時に...
↓
なるほどなるほど！
この界隈に行く際の最有力店でしたので
参考になりました。
尚、私事ですが、環境が変わり、
今後は平日の活動が多くなると思われます。
今後もよろしくお願いします。
流星 | 2009年10月3日 12:57＞流星さん
こんにちは。
あれ？かなり前に移転していたのですが、知らなかったんですね。
さすが情報過疎地の茨城…。
麺はホント、美味しいと思いますよ～！
平日活動…自分とは逆ですね～！
今後も宜しくお願いします！
どんぐり | 2009年10月3日 16:08どうもです！
やっぱり古河に引越しですか～（笑）
＞麺茹では店主が担当で、軽快に茹でる様を見に来るだけでも価値があるかも知れません。
⇒ホントそうですよね･･･茹で方等、素晴らしいポリシーを感じますね～
それでいて何とかオペも間に合ってるので尚凄い･･･
佐野同様、一杯の中で麺を楽しめるのは、近場にあって欲しいの一言です。。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年10月3日 20:54＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
どうもです。
いや、茨城県にいるなら本に掲載されているお店は行って食べておかないと…ｗ
麺は美味しいですが、スープがちょっと…佐野系でも美味しいスープがたくさんありますよね。
麺が美味しいだけあり、余計気になりました。
どんぐり | 2009年10月4日 17:00
茨城県内未訪店攻略編。
観成で食べ終えた後…藤屋へやってきました。
もう直ぐ13時を迎えるというのに、店内の混雑振り…人気の程を伺えます。
店内は入り口側に大テーブル、壁際に4人テーブルが数個、厨房前にカウンター席と中規模の佇まいですね。
麺茹では店主が担当で、軽快に茹でる様を見に来るだけでも価値があるかも知れません。
注文したのは手打中華そば。
待つこと大体7分後に注文した品が登場。
あれ？！ここでも海苔の香りが強めです…。
まずはスープをひとすすり…鶏がらの旨味・コクは薄っすらとそれをサポートするように化調の存在を感じます。
醤油ダレは見た目の濃さとは裏腹に控え目ですが、佐野系としてみても味わいは薄めでしょう。
鶏油のサポートがあってまずまずといった印象です。
今時のラーメンに比べると非常に控え目なスープですね。
次に麺をひとすすり…不揃いの手打ち麺で加水はやや低めの部類。
素麺のように細い麺から中太の部類まである麺で面白い食感なのが感じられます。
茹で加減はやや柔らか目で、食べ始めは僅かにコシを楽しめますが、後半はビロビロさがある…ワンタンのような食感です。
麺量は180g程度と充分でこの一杯の中では麺が主役…麺を食べる楽しさが体験できますね。
具はチャーシュー1枚、メンマ、ナルト、海苔1枚、刻みネギ。
チャーシューは肩ロースの煮豚でやや甘目の味付け。
大判なこともあり、具の中ではひと際存在感があるのが印象的です。
メンマは味付けは皆無でコリっとした食感が箸休め。
海苔は香りは良いですが、しんなり…やはり具は脇役です。
刻みネギはシャッキリとしていて、薬味として良い活躍をしてます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
老舗らしい一杯、麺には非常に良いものを感じました。
出来れば全盛時に食べたかったかも知れません…それでも麺は美味しく頂きましたｗ