ここのところ週末になると栃木市内がかすかに賑わっているような気がします。
おそらく先日アド街で栃木市が取り上げられたからだと思うのですが
観光目的で訪れる人が多いと、なんとなく街が活気付いて見えますね。
私の目当てはラーメンですがｗ

今日は限定のさんまワンタン麺狙いで開店時簡に間に合うように家を出たのですが
道中私の前にず～っと白バイが走っていたので超安全運転に徹し、やや遅刻ｗ
1台だけ空いていた駐車場に車を入れて店に飛び込みます。

店内はこの時間から盛況で、空いていたのは手前のカウンターのみ。
タイミングがよかったらしく、直後に満席ウェイティングになりました。
ほっと一息、早速さんま麺をオーダーすると、限定は昨日までで終了とのこと・・・orz
それでは変更のあったメニュー表の中から、まだ未食であった上記をいただきます。
つけ麺はオーダー前後するかもとの説明がありましたが遅延なく順番どおりに提供されました。

あー、あっさりのほうのスープがベースなんですね。
想像では二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店みたいな濃厚つけ汁だと思っていましたよｗ
恐ろしいほどクリアなスープにはあおさと桜エビが浮いています。
ほんのりエビの香りがするのはエビ油でも使っていますでしょうか。

麺からズビッといただきますと、しっかりと旨味を内包する太麺でコシが強いいつもの麺。
今は北海道産の粉を使っているとのことです。
最近、数量限定で栃木県産の粉で手打ち麺を出しているとのことでそちらのほうも気になるところ。
もうちょっと早く気づいていればオーダーできたのにｗ
くわ田時代から何度も麺は変更されましたが、美味しさへの追求はずっと続いているようですね。
つけ汁は見た目通り、スッキリとしていてそのままでも飲めるくらいの塩梅。
これはもとの塩ダレがいい証拠かと。
ネギとごまで清涼感も感じますが、あおさの所為でなんとなく焼肉屋のワカメスープを思い出しますｗ
あまりにサラッとしたつけ汁ですので果たして太麺に絡むか不安でしたが
あおさとエビが麺にまとわりつくので心配ありませんでした。
でも、もう少し細い麺ならもっとマッチするような気はしますね。
私は甲殻類がニガテですがエビもコレなら大丈夫ｗ
というかエビを期待してオーダーすると物足りないような気もします。
バラチャーシューはしっかり炙られて、ぶ厚くスライスされたもの。
ますます美味しくなったような気がしますが、昔の大判のロースの印象が薄れてきた所為もあるかな。
〆のスープ割りはユズの香りでさっぱりといただき、ご馳走様でした。

麺が強いので多少つけ汁がおされ気味だったような気はします。
つけ麺というよりはラーメンのカタチでいただくとまた面白いかなと思いました。

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