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２回目の来店、というより２回目の挑戦。 前回は、スルメみたいな乾物の甘さを感じたが、今回は甲殻類の旨さ。調味料を使っていないので、いい意味でスープにブレがあるんだろう。 塩を入れるかどうか迷ったが、今回は、岩塩なしで完食。普通のラーメンは、後半に行くに従って、麺から水が出たりしてスープがぼやけてくるんだけれど、ゼロは、だんだんと舌が慣れてくるため、最終盤にかけて、旨さが増す。不思議なラーメンだ。ただ、ちょくちょく行こうとも思わない。年に数回で満足する一杯だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
チャーチル・クロコダイル
よしくん
junjun
E.T.O
サリー
２回目の来店、というより２回目の挑戦。
前回は、スルメみたいな乾物の甘さを感じたが、今回は甲殻類の旨さ。調味料を使っていないので、いい意味でスープにブレがあるんだろう。
塩を入れるかどうか迷ったが、今回は、岩塩なしで完食。普通のラーメンは、後半に行くに従って、麺から水が出たりしてスープがぼやけてくるんだけれど、ゼロは、だんだんと舌が慣れてくるため、最終盤にかけて、旨さが増す。不思議なラーメンだ。
ただ、ちょくちょく行こうとも思わない。年に数回で満足する一杯だ。