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「味噌ラーメン(¥409)」@幸楽苑 横浜戸塚店の写真さきほど初訪問。
駐車場も広く、食事のついでに隣のコンビニで買い物もできて便利。
数年前に食べた(荏田駅の近くの支店の)醤油ラーメンは味付けが甘過ぎてあまり私の好みではなかったが、さてこちらの味噌は?

普通の太さの四角い(平打ちっぽい)麺の茹で加減は気持ち硬め。少し透明感があるのは、多加水麺を通常より長く熟成しているかららしく、玉子は感じられない。素材感は藤沢市の「古久屋」に似ている。
スープの色は明るく、ニンニクも隠し味程度に入っている。出汁は醤油ほどではないが豚が感じられ、甘めだが味噌味のためかあまり気にならない。
油は多め。具を除き、「くるまや」をライトにして食べやすくした感じか。
チャーシューは薄いが3枚入っていた。他にはメンマ、海苔、ナルト。薬味の長ネギは適切な量。
わずかに七味が掛かっているが、テーブルにあるトウバンジャンを加えると味が引き締まる。これでおろしニンニクもあればなお良し。
決してチープな味噌ラーメンではなく、どの世代の方も安心して食べられる味。なるほど、これなら流行るわけです。
味に加えてCPに+10点で、合計80点。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

hanawaさん、こんにちは。
私も幸楽苑や日高屋での食事(レビュー)は避けていたのですが、
老若男女が安心して食べられるラーメンというのも再評価すべきなのかもしれませんね。
それにしても409円というのは安い・・・!

ぬこ@横浜 | 2009年9月26日 12:14

流行っているには流行っているだけの理由があるので、一度は行ってみてもいいかと。
この価格でこの味。驚きました。

hanawa | 2009年9月26日 12:25

nanawaさん是非、是非ノーマルの中華そば290円(税抜き)を食べてみてくださいよ~
それに、ニンニクの調味料「スタミナ」だったかな?を投入して食べると、また一味違った美味しさが楽しめるんですよ~

味噌より完成度は高い気がします、是非一度スタンダードを試して下さい。。。

とっちゃん | 2009年9月26日 18:50

スタミナ? …あれ、とっちゃんさんが前にも書いていたような?
了解、次回試してみます。

hanawa | 2009年9月26日 20:27