レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
昨日の夜に再訪。麺は支那そばと同じく細いものと予測した通りで、「麺硬め」で頼んで大正解！一言で言うと細麺のサンマーメン。具はモヤシメインで他にはキャベツ、ニラ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ。隠し味っぽく、香りではなく旨みに反映された魚介。これに野菜の旨味と炒めの油分が加わり、食べごたえ充分。肉は入っていないが、むしろ入ってない方が魚介＋野菜の旨みをストレートに味わえて良いと思う。肉分の補給にこだわる方は、絶品のワンタン（ショウガが隠し味）を乗せるか、餃子などを別に頼んでみてはどうだろう。同じスープ＋ネギの旨味たっぷりのあっさり支那そばもいいが、これもなかなか。どうやらこちらの麺類では味噌タンメンが人気の模様。「細麺ではない」とのことなので、次回はこれを試してみたいものです。
hanawaさん、おはようございます。 確かにサンマーメンっぽいですね。名前に違わず(?)肉無しのメニューなんですね。 私の場合、注文するときには餃子は必須かも・・・あと、玉葱の量が多かったら玉葱抜きで。 基本の支那そばも食べてみたいものですね。
こちらの醤油スープは中区の下前商店や旭区のみうらに近いものがあります。 鶏＋昆布＋貝らしく、つい飲み続けてしまうんです。 タマネギは多くはありませんが、「抜き」で頼んだ方がいいかも。
hanawa
生ビール
tonkt66
hori
はれれるや
o.machiko
麺は支那そばと同じく細いものと予測した通りで、「麺硬め」で頼んで大正解！
一言で言うと細麺のサンマーメン。具はモヤシメインで他にはキャベツ、ニラ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ。
隠し味っぽく、香りではなく旨みに反映された魚介。これに野菜の旨味と炒めの油分が加わり、食べごたえ充分。
肉は入っていないが、むしろ入ってない方が魚介＋野菜の旨みをストレートに味わえて良いと思う。
肉分の補給にこだわる方は、絶品のワンタン（ショウガが隠し味）を乗せるか、餃子などを別に頼んでみてはどうだろう。
同じスープ＋ネギの旨味たっぷりのあっさり支那そばもいいが、これもなかなか。
どうやらこちらの麺類では味噌タンメンが人気の模様。「細麺ではない」とのことなので、次回はこれを試してみたいものです。