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「ネギチャーシュー¥780(脂多め、麺硬め)」@ラーメンショップ吉間家の写真【ラーメンショップのお勉強】

こちらでは以前1度いただいたことがあるのですが、好評のチャーシューを未食、前回は味薄め・麺軟らかめ・脂少な目に感じれたなどなど、やり残したことがたくさんありましたので再訪の機会を覗っていた所、さんがその機会を与えくださいましたm(_ _"m)ペコリ

前回、多めコールにも関わらず少なかった背脂のため、今回「うんと多めにすればよかったかな…」と再度頼むか悩んでいるうちに到着してしまいました。まずはスープから…とレンゲを沈めますと様子がおかしく、中々レンゲに流れ込んできませんでしたので念願のチャーシューから…

具はチャーシュー6枚、海苔、ネギ。チャーシューは厚みやジューシー感控えめながらシットリした肉質でパサツキ感は皆無。味付けも程よくさすがのウマさでした。ネギは緑の部分が多くクッタリしていて味付けも濃い目ですが、ラーショ感をこの上なく主張してくれます^^

麺は硬めコールも効果か軽いゴワツキを箸から感じ取ることができるほどの茹で加減。粉っぽさも豊富でシャッキリシャキシャキ。硬め指定の椿食堂管理の麺はやっぱり存在感が北関東のものとは一味違います。

固形物が無くなりかけてから本格的にスープを頂きにかかります。まるで全体が背脂のようでタプタプトプトプド~ロドロ!しかも前回が嘘のような味の濃さなのでかなりの威力…もちろん至福なのですが(爆) 背脂を濾すザルの目の関係なのか背脂がフワフワした口当たりを演出!しかしスープの旨味は脂と塩分で正直感知しきれず、醤油ダレ+背脂を軽く溶き延ばした印象です^^; 醤油ダレを吸い上げて麺までショッパあwww

前回のやり残した点を補って余りある1杯の降臨でした。しかしさすがに最後の一口は限界ギリギリもう食べられません状態に…こちらのお店はブレが大きいようで、前回と比較して脂の量は推定10倍、味の濃さは推定2.5倍くらいでしょうか。おそらく…こちらの脂超多めはラーメンショップ 尾島店のソレを凌駕するかもしれません^^;

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お世話様です^^

「群馬から来ました!」っていってないのに、なっから脂オオメでしたね。
グマソ臭が漂っていたのでしょうか? 

にばりき | 2009年9月20日 18:30

こんばんはですっ
こちらのラーショチャーシューはどーもなんか魅かれます^^
写真から伝わる肉肉しさ加減と肉量がズッポシ好みですw
『醤油ダレを吸い上げて麺までショッパあwww』はだいぶ自分的に脅威を感じますが...(爆)
ちょっと遠いラーショですがゼヒ逝ってみたいですッ

ろえ男爵 | 2009年9月21日 02:52

こちらのメニューはこのお店人気NO’1のようです(脂は普通で)^^
脂の量がハンパじゃありませんねぇ~~!
ふふ^^

象 (ช้าง) | 2009年9月21日 09:59

こんにちは~。
チャーのお写真、すごくおいしそうですね~♪
まだラーショは攻めていないのですが、そのうち近場から攻めてみたいと
思わられた絵図等ですwww

プリティ | 2009年9月21日 13:13

こんばんは。
肉が旨くて脂も程よく、バランスが良い一杯だったと思っています。
しかし、チャーシュー、旨そうだな~。
こういう写真を撮らねば。。

nice50 | 2009年9月21日 23:47

こんばんは。コメントありがとうございます!

>運転手様
大変お世話になりました。
マシンガントークがウザかったことと思います(爆)
水出しコーヒーが飲みやすくて本当においしかったです^^

さん
脂が多かったので醤油ダレが混ざらずに沈殿していたのかもしれません。
しかし脂のマスキングも効果なしの塩気でしたw
チャーシューはおいしいですよ~!

さん
前回は多め指定でちょっと物足りずだったのですが…
次回からは少し多めの味薄めにしたいと思います^^;
チャーシューはシットリでさすがのおいしさでした!!

プリティさん
ラーショは東京23区内には少ないようですね。
しかしラーショのチャーシューはハズレが少ないような気がしますw
私的にはラーショの食後のダメージは二郎より上ですwww^^;

nice50さん
写真は機種の影響が大きいと伺いました^^;
今のが壊れたらこのような画像は撮れないかもしれませんw
こちらはシットリタイプのチャーシューなので脂とも良く合いますね^^

| 2009年9月22日 17:51