何年振りかの訪問です。
相変わらずの落ち着いた風情のある店内。ご家族連れが多いですね。
お冷をいただき、悩むことなく表記をオーダー。
待つこと6分で着丼。
相変わらずシンプルで美しいビジュアル。レンゲも丼とセットのコーディネートでしょうか。陶器のぶつかる音があちこちから聞こえます。
まずスープを。
ん？濃いですね。鶏と昆布の風味を感じますが、出汁というより塩気が濃いです。甘みも十分感じますが、私にはちとしょっぱいです。
麺は平打ち麺。最初は噛みごたえも喉越しも良いのですが、薄いため後半崩れてしまい、箸でつまむよりレンゲで掬う作業が多くなってしまいます。
硬めでオーダーすれば良かった(;_;
チャーシューはバラロールが5枚。トロではなくホロ寄りですが、若干パサつきもあったのでスープに十分浸してからいただきました。そのためか、こちらも少ししょっぱいです。
具は他にメンマ、ネギと至ってシンプル。
全体的に「オーソドックスな佐野ラーメン」という印象。
ブレであって欲しいのですが塩気が強かったです。

ごちそうさまでした。