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この店、外見は焼き鳥屋というか居酒屋です。昼間、ランチ営業をする居酒屋がありますが、そのラーメン屋版というか。しかし、存外とクオリティ高いのでびっくり。麺はこれといって特色ないストレート系の中細麺(細麺よりはちょっと太い)です。茹でぐあいはGood。ややカタめで食べおわるまで楽しめます。チャーシューはホロホロ系、案外厚みもあります。しかしここはスープがいいですね。一言でいえば豚骨魚介ですが、非常にまろやか。脂っこくないですし、マイルドにしてコクがあるという感じです。もちろん完食でした。つけ麺と油そばもあるようなのでここは再訪決定かな…しかし、一日限定30食・・・二毛作営業前提というか、オーナーの心意気というか。スープを30食分しか作らないのでしょうね。
jack
ケンタくん
たらぴえ
A.U
なまえ
しゃとる
昼間、ランチ営業をする居酒屋がありますが、そのラーメン屋版というか。
しかし、存外とクオリティ高いのでびっくり。
麺はこれといって特色ないストレート系の中細麺(細麺よりはちょっと太い)です。
茹でぐあいはGood。ややカタめで食べおわるまで楽しめます。
チャーシューはホロホロ系、案外厚みもあります。
しかしここはスープがいいですね。一言でいえば豚骨魚介ですが、非常にまろやか。
脂っこくないですし、マイルドにしてコクがあるという感じです。
もちろん完食でした。
つけ麺と油そばもあるようなのでここは再訪決定かな…
しかし、一日限定30食・・・二毛作営業前提というか、オーナーの心意気というか。
スープを30食分しか作らないのでしょうね。