梅乃家にあこがれたってことですが、スープの旨味は梅乃家より上に感じました。。。むしろ、市原の富士屋に似ている旨味・・・・魔法の白い粉？
乾麺も梅乃家と同じ物を使用とのことですが、堅め・柔らかめもチョイス出来る旨店内に書いてありますが、デフォルトでも梅乃家対比では堅め・・・というか伸び気味で太くなっちゃった梅乃家に対し、ココのは細いので、同じ麺を使用しているとは思えませんでした。。。
チャーシューは、ラーメンでも十分の量！・・・・と思ってあえてチャーシューにしなかったんですが、もう少し食べたくなる旨さでした。。。
東金のグーや稲毛の旧みまつ・・・とか、梅乃家インスパイアみたいな類似店は県内に沢山ありますが、その中でも上位にいると思いましたのでこの点数です！
なお、３０年前に初めて食べた梅乃家・・・元祖竹岡式はもちろんリスペクトしてますが、富士屋は自分のなかで別格です。。。全盛期の富士屋はこの類のラーメンでも最強だったと思っています。。。
この全盛期の富士屋に最も近いの感じた、ここ松乃家さん・・・・いつまでも頑張って欲しいです。。。