青葉台での用を済ませ、昼をどうしようかなあと考えていた所、
この辺だと七志くらいかなあと思っていたら、そういえばこの前
友人とこのあたりに来た時ラーメン屋らしき店を見たのを思い出し
この店へ。外で店を眺めていると喜多方ラーメンの文字…ふとこないだ
の小法師を思い出し少し萎えてしまいました(汗)あそこが不味いと
いうわけではないんですがあまり期待もできないかなあと…。
個人的に喜多方ラーメンというジャンル自体に80点主義的な印象
(偏見か?)があるので・・・まあ一度も入ったことが無い新店だった
のでとりあえず開拓の意味で入ってみました。
後で知ったのですがチェーン店らしいですね。そのためかセット物も
用意されていたりとメニューはそこそこの数がありました。今回は
とりあえずチャーシュー麺(840円)を注文。さてラーメンですが、
確かに太目の縮れ麺といい、あっさり目の醤油スープといい、
雰囲気的には喜多方ラーメンという感じですが、それを消化して
オリジナリティを加え改良した感じのいい意味での喜多方風ラーメン
という印象をうけました。(スープは背脂が浮いていたり、ほうれん草が
トッピングされていたりと小法師等他では見られなかった特徴が
ありました。)
もう少し詳しく見ていくとスープはあっさり目の醤油ですが他では
あまり見ない(喜多方ラーメンでは)背脂が浮いており、あっさり目
ながら一段、味に深みとコクがあって太めの麺に負けていません。
またこれも小法師では見られなかったほうれん草が結構醤油スープに
なじんでいい感じ。(おひたしを想像してもらえばよいかも)
チャーシューもホロホロ系ですが食べ応えもあり、味付けも
悪くありませんでした。
最初に書いた通り自分の喜多方ラーメンへの評価自体が低いのも
あってこの点数なのですが、そんな中でも旨いと思うラーメンでした。