ぎちゃま（기차마）
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ラーメン ばっさーぎちゃま（기차마）さんの他のレビュー
95点- 85点
93点
87点
91点
コメント
おはです！
以前の好みとは、ちょっと外れたようですが、
どうやら、ポテンシャルが高いお店のようですね。
＞どうか勝ち残ってほしい海豚や！ あのベストの味をもう一度ComeBack！
＝＞ぎちゃまの思い入れが伝わってきます♪
ベストの味わいの時に、再レポお待ちしております～♪
YMK | 2009年9月8日 07:43おはです。
店主さん。ご出産オメデトウございます！ (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ▽☆▼ヾ(ﾟ▽ﾟ*)ﾉ
ここは食べやすい印象はあるんですが、僕はとうやの方が好みです。
女性を連れて行くならこっちの方がいいかもですね。
ああ・・・とうやが食べたいっ！
たっくん | 2009年9月8日 08:59こんにちわ～♪
久しぶりのラーメンの味が変わってましたか？ブレなら良いのですが・・・
それでも８０点台は合格ラインなのでは？
ベストの味に戻ると良いですね～
voice50 | 2009年9月8日 09:04あらら
残念ですね～
豚骨のダシは弱いし、醤油ダレがやたら強くなってるし、鶏油も多く油っぽくなったし
なンて、どっかの家系みたいです(>_<)
ALICE | 2009年9月8日 14:24こんちわ＾＾
若干のレベルダウンは店主さんがいなかったから？
ブレであって欲しいですねーー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年9月9日 13:37こんちは！
あれれ～。店長いませんでしたか・・・。
悪いなりにもなかなかの得点ですね。安心しました。
「とうや」未食なので行きたいですね～～。
なんか課題店が一杯になっちゃった！
あっ！それと、店長！！おめでとうございます！
ひでくん | 2009年9月9日 16:41どうも～
こちら良い印象が無かったんですが・・・
もう１度再確認する必要が有るようです。。。
ユー坊 | 2009年9月10日 12:56みなさんコメントありがとうございます＾＾
＞YMKさん
そうですね～ 中洲「とうや」時代からお世話になってる方たちですから・・・
頑張ってもらいたいです！！
＞たっくん
たっくんのコメントの意味がようやくわかったような気がします。。
今度は飲んだ後にとうや行きますか！
＞voiceさん
そうですね～ ブレであってほしいです！
ただそれでも８０点台なら合格です＾＾
＞ALICEさん
まあここも家系の末裔ですからね＾＾；
でも
あの完成度の高い一杯を食べたい！！
＞まるまるさん
そうですね・・・ 店長がいなかったからかな？
次回に期待！
＞ひでくん
じゃあ・・・来週の〆はとうやですかね＾＾；
味比べもしてみたいですし。
＞ユー坊さん
もう一度・・・
今度は一緒に行きましょうか！ｗ
ぎちゃま（기차마） | 2009年9月12日 23:08
「肩透かし」の巻
今日は中洲で飲みました。お店はもちろんイストアール。やっぱここのお店は楽しいな＾＾ 響姐さん今日もありがとう！
さて中洲を後にして今夜は久々に西新まで遠征してみましょうか！ 目指すは「海豚や」。何気に６月の「たっくんツアー」以来ご無沙汰であります＞＜ ７月には店長に待望のお子さん（女の子だそうです）ができたという情報を友達からもらってはいたのですがなかなか西新まで行く用事がなくて・・・・＾＾； やっと「おめでとうございます」って言える。
お店に入ったら店長がいません。。。 あれ？ 店員さん曰く「店長は月曜日が休みなんですよ～」 ・・・う～ん残念＞＜ 気を取り直してラーメン注文。 店員さんたちと先週の金曜日にこちらのお店がローカル番組で紹介されたネタで盛り上がります。
さあラーメン到着。久々の海豚やのラーメン・・・いただきMax！ スープは・・・あれ？以前より私の好みからは外れてしまってますね。。。 豚骨のダシは弱いし、醤油ダレがやたら強くなってるし、鶏油も多く油っぽくなったし・・・。ここに最初に来たときに食べたあのバランスはどこへ行った！？ 麺もやや太めのストレート低加水でコシはありますが、茹で時間が短すぎてやや粉っぽさを感じます。博多っ子はかためんが好きばってん、かたけりゃいいってもんじゃなかとよ！ 何だかなぁ・・・ちょっと味がレベルダウンしたような気がします。 お客さんは確実に増えていますし、常連さんもついているようでその点はかなり安心しましたが・・・う～ん、何か納得いかないっすね！ ６月の「たっくんツアー」でたっくんが「『海豚や』より『とうや』の方が好みだったな」と言った理由が今更ながらわかる気がしました。確かに私もずっとここでは油そばばかり食べてましたから・・・ラーメンの味Checkを怠ってましたね。 決して味が悪いわけではないですが、以前の味（特にとうや時代）に比べたら・・・。 ここ西新も「暖暮」「一味」「しばらく」「一蘭」といった人気店がひしめくラーメン激戦区になりつつあります。 どうか勝ち残ってほしい海豚や！ あのベストの味をもう一度ComeBack！