ベストな季節に完飲必至の一杯！

3月上旬の夜に訪問。先客多数、後客不明。

水戸市元吉田のパン屋さん（ベーカリーヤマキ）の敷地にオープンした3ヶ月限定営業の、屋台スタイルのラーメン店へ。
駐車場は縦列駐車を含めて14、5台ほど。
店舗は簡易テントでの営業。
醤油ラーメンをお願いします。
調理は若い男性が行い、その他男性2名の体制。
初日だけに混んでいます。

会計を済ませて番号札を貰います。
イートコーナーには長テーブルが４卓ありました。

少ししてラッキー７の番号を呼ばれて、着ラー。
なんと、ラーメン全体の動画・写真を撮り忘れました💦
レンゲは無いので、そのままスープから。
スープは甘味が強めの醤油スープ。
ガラは強く無いけど、旨味のある甘味が心地良いです。
玉ネギ由来と妄想します。
この時の気温は10℃でした。
寒いけど寒すぎず…
熱々のスープが沁みる良い季節です♪

次に麺を。
麺は加水中程度の中太麺。
スープの馴染みは悪くなく、プリモチで歯切れも良く。
麺の味わいに特筆はないけど、屋台ラーメンでは充分な麺です。
聞くと、水戸の川崎製麺所製とか。
大盛りの麺量は体感220g程度。

具はチャーシュー、メンマ、玉ネギ、ネギです。
豚バラロールチャーシューは脂身の入り方も良く、妙に美味しいです。
チャーシューは仕込んだ直後から酸化が始まるとか…
妙に美味しいと感じたのは作りたてなのかなぁ…
メンマは市販チックだが、食感は良好。
玉ネギの甘味やネギの香味はこのスープに良く合います。

あっという間に完飲完食。
真冬だと厳しいけど、今時が夜の屋台営業にピッタリの季節かと。
熱々で甘味のあるスープは完飲必至です。
3ヶ月の期間限定営業は次なるステップを見据えてのことなのでしょうか？
ご馳走様でした。

【総評】
3ヶ月限定の屋台スタイルのラーメン店。
寒すぎないベストな季節に熱々の甘味のあるスープは完飲必至です♪

【採点】
81点
（総合40、スープ8、麺8、具8、個性8、接客8、新店1）