お茶の水駅近くにある煮干し専門のラーメン屋。表からはよく分からないが、替玉無料で何玉でもという太っ腹なサービスをしてるらしい。

スープはよく煮干しの炊き込まれた、香りが立った美味いやつ。背脂もけっこう入っていて、こっくりさもある。いわゆるセメント系ではないが、さらりとした舌触りにコクを感じるオーソドックスな煮干しスープだ。

麺は通常のものはむっちり多加水な中太麺。でも替玉になると、冷や麦くらいの太さの丸い細麺。博多ラーメンよりはだいぶ太いので、替え玉を頼むときは時間を計算して早めに頼むのが吉（2分くらいかかる）。いずれも適度な歯応えで美味しい。

チャーシューはたぶん種類の違うものが2枚載っていたが、薄っぺらで、違いを味わう前に終わってしまった。それにメンマとナルトも載ってる。

お店の方の感じもよい。客の入りは昼1時過ぎで5割弱くらいだったが、活気があってよかった。店中から無料替玉コールが飛び交ってる。

ただ、和玉の注文が通ってなかったみたいで、変なタイミングで出された。和玉は、なんか煮干エキスがかかってるもののようだったが、こんなタイミングで出されても味の印象はほとんどない。まあ、あえてこれに＋100円の必要はないかなといったもの。

太・替・替・和・替という順で食べて、それなりに満腹になり終了。一玉150gとのことだが、茹で後の麺量とのことで、おそらく実際は一玉90g程度かと。合計450で、まあこんな感じでしょう。

ところで、替玉を行くたびにスープが薄くなるが、その対策が豆板醤しかないのは残念。辛子高菜とまでは言わないけど、カエシや紅生姜、胡麻とかあれば、もう少し替玉の展開を楽しめると思う。

あえて近日中に再訪したいというほどてはないが、元気で、替玉サービスは良心的な店だと思った。