東十条の名店。ほん田へ久しぶりの訪問。
今回は未食の汁なしをポチり。
コールは、「ヤサイ普通、ニンニク少し、アブラちょいマシ」で！

今回は２人でオペしていて５杯ロットで提供。
ラーメンの方が少し早い提供でした。

チャーシューは変わらず神チャー。２枚入っていて、脂身と赤身のバランスが良く、ホロホロした食感と肉々しい噛み応えが両方楽しめる。
あとは少しシャキッと感の残る茹で野菜と、フライドオニオン、ネギがトッピング。ヤサイ普通でお願いしたが、結構少な目なのでマシでもいいかと。

麺は麺肌ツルツルの極太平打ち微縮れ麺。味の強い二郎系に負けない小麦感。
喰らうより啜る系の麺でかなり好き。

インスパ系の汁なしは、マヨネーズやベビースターが入ったりが人気だけど、それって二郎とは別物だと感じていた。そもそも味が全く二郎とはかけ離れるので。ただ、ほん田の汁無しはそういうのが無くて純粋に二郎の味を楽しめる汁無し。
インスパ系汁無しは食べている後半に飽きがくるけど、ほん田は全く飽きずに最後まで二郎を感じられる。
次の日もまた食べたくなる。

最高にクオリティ高い二郎系汁無しでした！！！
ご馳走様でした🙇‍♂️