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いわゆる徳島ラーメン(?)です。スープは豚骨醤油の濃厚甘辛をベースに、バラ肉と卵黄がトッピングされていました。その濃厚スープをおかずに白飯が止まりませんでした。麺は短い中細ストレート麺で、濃いスープを拾わず合っています。本家を頂いた事はありませんが美味しいラーメンでした。
麺は短い中細ストレート麺で、濃いスープを拾わず合っています。本家を頂いた事はありませんが美味しいラーメンでした。