Item: にぼしら〜めん ニボ太郎
Rating: 88
Author: みーこ

88点

（限定）濃厚・節未使用パート3（千葉・広島・伊吹）（追い伊吹×広島）

大体月に一回は例の事務所に書類取りに行く日があって。
その日は遅めの出社でOKなので、そんな朝はやっぱりこちらですよw
7時過ぎに家を出たら...やっぱり6号はじめどこもそれなりに混んでるなぁ。
というわけで非羽根軽は茎崎運動公園の脇を通って。
にぼしら〜めんニボ太郎です。

超がつくぐらい久々な本格的雨。
到着は7時半過ぎ。周辺の道路はやはり混雑気味です。
ちょうど私達が入店するときに出てきたお客さんがいて、店内は私達のみ。
K店主さんにご挨拶して券売機へ。
なにを食べようかな～って前もって予習はしていたのですが、確か前日くらいに、
「限定は濃厚・節未使用です」と書かれてて。
煮干しのスープも多少節が使われてるというのは以前聞いたことがあって。
じゃあその節がゼロ、つまり完全に煮干のみのスープというのはどんなものなのか？
というわけでその限定をカエシなしで。
連れは中濃のMIXを。
あとはこの前食べてファンになってしまったwにぼしめしも。
カウンターに座り店主さんに食券を渡します。
店主さんも私達のことを覚えててくれて...今回で4回目の訪問ということまで(^▽^;)
お水をセルフでいれて、にぼしめしもセルフでよそって。
5分程度で着丼です...が味玉～！すいませ～ん！(>_<)

いつものニボ太郎のビジュアルですね～、色は多少違うと思いますがもはや差が分かりませんw
ではまずスープ...というかペーストw
...うん！まず最初に感じたのは酸味！津軽煮干を思わせるかのようなそれ！大好きなやつだ～！
あれ？煮干は津軽とは関係ないよな？w
香ばしいビターな旨味が口の中に拡がりますね。
...でも節？って差はいまいち分からず(^-^;
そして麺もこのスープにちゃんとマッチしてますね～♪
チャーシューやネギ達、海苔もいつもの感じで良いアクセントを出してくれて。
そして味玉～すいません～！これもこのスープとちょうど合ってとっても美味しい♪
ちなみにカエシなしでもかなりの塩分濃度。これは卓上カエシを一滴垂らして風味を味わう食べ方が私のベストですね(^^)
そしてにぼしめしもスープと一緒に味わうと...もう幸せ♪w
今日もスープまで完飲です。

後客さんが来るまで店主さんとお話を。
ニボメンに行ってきた話で盛り上がって、例の太麺の話もちょっとしたりw
そして素直な疑問で、この節というのは？とお聞きしたところ、普段好んで使われてるのはカ〇スとのこと。
後で調べたら青魚よりもクセが少なく使いやすいとありましたね。
...なるほどそれだと感じにくいわけだわ(^-^;

というわけで今日も美味しく楽しくまた勉強になる朝ラー行でした。
龍ヶ崎の事務所に行くの、月に2回くらいにならないかなー？w
また行きます♪
ごちそうさまでした。