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【訪問日：２月１２日】円町を後に、金閣寺～貴船神社等観光をみっちり楽しんだ後は、数年ぶりの此方で腹拵え。あわよくば限定を…とも思いましたが、しっくり来ず素直に前回と同じセットで臨み、出来上がりを待ちます。ぼちぼちに着丼後、豚のサイズ感に驚きながら麺・スープを頂くと、乳化した色合いのイメージ通り醤油のキレは控えめに、豚の出汁感が前面に出た味わい。麺との絡みは上々、箸休めのヤサイも先ず先ずのクタ感で叉焼は多少の脂身を含むも、それを差し引いてかなりの絶品ぶりでしたね～。途中からアブラ・ニンニクを合流させ、より厚みが増した作りに満足しつつ終盤は九条ネギを投下し、程良い苦みを楽しみながら完食。どうもご馳走様でした！！
saima
SBT
atmura
痛風キャリアー
はまだ
円町を後に、金閣寺～貴船神社等
観光をみっちり楽しんだ後は、数年ぶりの此方で腹拵え。
あわよくば限定を…とも思いましたが、しっくり来ず
素直に前回と同じセットで臨み、出来上がりを待ちます。
ぼちぼちに着丼後、豚のサイズ感に驚きながら
麺・スープを頂くと、乳化した色合いのイメージ通り
醤油のキレは控えめに、豚の出汁感が前面に出た味わい。
麺との絡みは上々、箸休めのヤサイも先ず先ずのクタ感で
叉焼は多少の脂身を含むも、それを差し引いてかなりの絶品ぶりでしたね～。
途中からアブラ・ニンニクを合流させ、より厚みが増した作りに満足しつつ
終盤は九条ネギを投下し、程良い苦みを楽しみながら完食。
どうもご馳走様でした！！