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久しぶりに都心に行くことになり様々なお店からどこへ行くか散々悩み、かづ屋の味を楽しみに訪問。結果は正直期待外れだった。普通に美味しいラーメンだが、かづ屋は自分にとっては最高のラーメン屋のひとつで最高の体験を期待していた。。まずスープの動物系出汁が薄くタレに頼った味で甘さはあるものの旨味がいまひとつだった。あとは叉焼。このタイプは厚めに切るほうが肉の味わいと味をつけて焼いた香ばしさが味わえるはずだが、薄く切られていてなにか誤解しているとしか思えない。麺は相変わらず美味しいし、たんたん亭系で磨きをかけたこのスタイルは貴重なだけに残念。今回はたまたま不幸な日にあたったと思いたい。
Barak
タミヤモトオ
SARU
kamepi-
ダイエットマン
結果は正直期待外れだった。普通に美味しいラーメンだが、かづ屋は自分にとっては最高のラーメン屋のひとつで最高の体験を期待していた。。まずスープの動物系出汁が薄くタレに頼った味で甘さはあるものの旨味がいまひとつだった。あとは叉焼。このタイプは厚めに切るほうが肉の味わいと味をつけて焼いた香ばしさが味わえるはずだが、薄く切られていてなにか誤解しているとしか思えない。麺は相変わらず美味しいし、たんたん亭系で磨きをかけたこのスタイルは貴重なだけに残念。今回はたまたま不幸な日にあたったと思いたい。