本日は高槻市へ。「THE麺　the醤油」さんにお邪魔しました。こちらは「人類みな麺類」系列のお店となります。オープンして数ヶ月と新しめの店舗となっております。みな麺系列なので期待して。
平日は2部制、休日は通し営業となってます。
店内はカウンターとテーブル席。内装は非常に綺麗です。
注文は座席にあるQRコードから選ぶシステム。　今回はシンプルな醤油にネギと味玉のトッピング、ご飯ものから豚マヨ丼を選択しました。
調理の様子を見ながら待つことに。　5分ほどで着丼。
チャーシューや味玉、メンマが盛り付けられた1杯。
まずはスープから。醤油のあっさり感から魚介（煮干し）の風味がガツンときます。煮干しが強め。
麺は中太ストレート。みな麺系列の麺はやっぱり美味しいです。チャーシューは大判で肉感と脂身のバランスがよく柔らかい仕上がりになっています。
白髪ネギはいいアクセントに、味玉は黄身がトロトロ。
豚マヨ丼は豚の香ばしさとマヨネーズの相性が抜群でした。

魚介が非常に強いので魚介好きにはいいかもしれません。
全体的なクオリティーは非常に高かったです。
ごちそうさまでした。