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「支那ソバ」@支那ソバ おさだの写真2025.04.25
13時頃初訪、店内満席で店内待合4番目に接続。ワンタン。。。とも思いつつ、今回はデフォの支那ソバを。
店外にも漂うズルい香りからしても期待値上がりますが、対麺するとさらにズルい香り。煮干と鰹と鯖かなとか過ぎりますが、一口したスープの上品さと重層感、後引く引っかかりがこれまたズルい。動物系とネギ油なのかな、塩梅もズルい。あっつあつの細ほんのり縮れ麺との相性も言わずもがな。途中で揚げネギと酢コショウ追加しても楽しめました。いやぁ、胃腸から癒されました。次は担々かつけソバですね。
ごちそうさまでした。

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