博多豚骨・幸ちゃん系

つけ麺店からリニューアル。
18時30分入店で先客4名後客1名。
掲題と替玉（150円）購入して着席、麺・普通でお願いする。

超甘味な豚骨。
かなりの甘口、醤油ダレがガッツリ主張。
香りは油、僅かな背脂、全体バランスに優れ、確かにどこか懐かしくて食べやすい。
そして思う、これは幸ちゃんラーメン 博多本店系だ。
元々一幸舎系列からの独立だったと認識、だから尚更しっかりくる。
よって麺の出自は言わずもがな。
切り口長方形、エッジ立つストレート平細麺。
歯切れの良さ格別で、口内に響き続けるザクサク音とシコシコ感が堪らない。
具材はホワリなチャーシューと青ネギのみ。
さっ、替玉・普通でお願いし、ここから辛味（練り唐辛子）とおろしニンニクを放り込む。
これが思った以上の効果炸裂。
特に辛味の威力、絶対にやるべき旨さ、なんならスタート時より旨く感じる。
そこに再び麺の旨さよ、ハンパない。
このやり方、今後もお世話になること間違いなしだ、おいしく満足完食です。

旨かったです。
博多豚骨に方針転換と聞いてはいたが、幸ちゃん系と知って納得。
お値段は手頃だし、味にも馴染みありで嬉し。
IHヒーター内蔵カウンターに名残りありだが心配なし、定期的に限定でつけ麺も出されているよう。

ごちそうさまでした！