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「煮干正油らーめん(¥650)」@煮干鰮らーめん 圓の写真8/26(水)訪問



RDB今月のランキング第4位のこちら。
音麺酒家 楽々のご店主磯部さんのブログでベタホメだったのでずっと来てみたかったお店でもあります。(→ http://mprfuck.blog8.fc2.com/page-1.html#entry1486
ようやく来れました。
磯部さん本人から直接聞いた話だと、とにかくバランスが良い逸品だそうです。
ひたすらベタ誉め。
そりゃソソられるというものですw




11:38お店に到着。空席1。
お客さんは皆ご近所のOLさんやらサラリーマンさんやら。(12時前なのですが。今は昼休みも混むのを避けるためにフレックスなのでしょうか)




11:51料理到着!
綺麗なラーメンです。
レンゲで一口…
あれ、意外に薄い…
と思ったら二口目で結構煮干しが来ました。
でも思ったより若干薄めです。
でも、いい味です。



麺は店内の掲示によれば、北海道産の小麦、関東産の小麦、千葉産の発芽小麦、それに生卵をたっぷりの自家製麺だそうです。
…うん、たしかにプリプリして食感がいい麺です。めちゃ美味しいです。



具は焼豚2枚、メンマ、味玉半分。
¥650でお見事。
チャーシューは焼豚。
見事な焼き具合。
旨味が閉じ込められ、肉の旨味・脂の旨味が出ていて非常に美味い!
個人的には陸に匹敵。美味い!!!
メンマも美味。
この値段で玉子も入っているなんて、泣かせます。
個人的にはネギの味がもう少し強いと更に嬉しかったかな。
でもこの具はラーメン界最高レベルではないでしょうか。
圧倒されましたw



美味しかったのですが、若干煮干しが薄く感じられました。
中華そば屋 伊藤麺や 道楽程の濃厚さではなかった。
でもバランスで食べさせるラーメン。
見た目の綺麗さ、バランスの素晴らしさ。
このラーメンは芸術作品です。
ベタ誉めも納得です。



隣の方の醤油豚煮干しラーメンが気になりました。
スープが若干濁り気味で美味しそうでした。
再訪して豚骨煮干しを頂こうと思います。
次の作品はいかなるものか。



ごちそうさまでした!



386採点目

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです♪

ここ美味しいですよね~、僕の好みでは煮干しの最高峰です。
それに、具も充実していて、CPがいいのも素晴らしいですよね。
そんなお店がサクッと行ける距離にあるのは嬉しいです。

ちなみに、来月カエラちゃんのライブ観にZepp Tokyoに行くことになりました!
ライブ前に食べるラーメンを今から下調べ中です♪

りとる | 2009年8月26日 23:33

littleさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。

美味かったです!
芸術作品のラーメンなんて中々お目にかかれません。
サクッと行ける……何とも羨ましいです……
ちょっと私の場合は決断が必要です(仕事がキツくない日にするとか)。


Zepp Tokyoライブですか〜!!
くわ〜、羨ましい!!!!
今日はカエランドに行ったという人と話をして、散々羨ましがらされた後なので、倍羨ましいスw
ノリノリになれるラーメン行かなきゃですね。
私は彼女が好きだとブログに書いていた千寿@札幌にいつか行くのを狙ってます。
彼女は何と、武蔵@新宿が結構お気に入りだったりするらしいです(一回目にめちゃ感動して、2回目は「あれ?」だったらしいですがw)。
とにかく羨ましいです!!!!

naps | 2009年8月27日 00:17

こんばんは~。

べた褒めですね~(*^▽^*)
このお値段でここまでハイクォリティ(まだ未食ですけどw)
素晴らしいと思いマッス!!

何とか訪問の機会を作りたいですね~。

プリティ | 2009年8月27日 00:37

KMです。
勇次は随分通いましたが、こちらは秋になりそうです。
楽しみにしてます。

ご主人は鶏のだしを実に見事にとる方です。
豚骨もそうですが。

たべてないのですが、鶏と煮干でしょうか?
薄い味でバランスをとるのが上手な方ですので、
濃厚なタイプとバランスタイプと用意されたのでしょうね。

こちらを褒める磯部さんはやはり凄い方ですね。
バランスタイプは確信犯ですから、評価が難しいですね。

KM | 2009年8月27日 07:58

続けてこちらにも。

ここは一度行きたいんですよねぇ。
前回、吾衛門に行ったときに行けばよかったと後悔…。
これで650円とは驚き!
煮干しが若干弱かったということですけど、バランスを考えてのことなんでしょう。
うーん、ますます後悔の念が…。

corey(活動終了) | 2009年8月27日 13:32

皆様、コメントありがとうございます m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m




>プリティさん、いらっしゃいませ♪

芸術作品のラーメン、オススメですよ!
でもこれは大盛りが出来ないんです。
……2杯是非行かれて下さい!
具も最高です!



>KMさん、いらっしゃいませ♫

KMさんが行かれたらご店主喜ばれるでしょうね〜。
どんなレビューになるか今から楽しみだったりします。
なるほど、バランスの味は勇次時代からですか!
食べた後、何日か経ってから更に気になってます。
はやめに私も再訪したいです!



>coreyさん、いらっしゃいませ♫

煮干しは強烈な伊藤、道楽とは考え方が違うようなので問題無しです。
しかし美味く作るもんです。
スープは何日か経ってからジワジワ再訪を迫る旨味。
具はその場でノックアウトさせる旨味。
こういうのもバランスなのでしょうか?
まさに芸術作品です(いい芸術を見ると後からも気になります)。




皆様、コメントありがとうございました!!!

naps | 2009年8月28日 18:29

りうさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。


私の煮干しレーダーの性能はりうさんの何百分の一なのでりうさんには行って頂きたいです!
私は豚骨には敏感なのですが…
まぁ、私のレビューなどは当てになさらず、私も敏感な方のレビューが拝見したいです。
…ということで次回は煮干し豚骨に行ってきま〜す!
伊藤さんより濃いとは楽しみです♪(私のレーダーの鈍感さが懸念材料ですが)

naps | 2009年8月28日 19:58