2026.01.16(金)　晴れ　訪問2度目　11:02入店　先客3 後客5　11:17提供

夜勤明けに北千住駅近くで所要があり途中下車です。
用事まで時間があったので、タンメンを求めて当店を訪問です。
入店すると女性店員さんにお店の中央付近にある2人掛けテーブルに促されて着席。
メニュー表で「タンメン」を確認。
お冷やが置かれたタイミングで注文します。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・ギャバンのブラックペッパーグラウンドが完備。
また、店内には中島みゆきの「地上の星」やスピッツなどのJ-POPが流れてました。
約15分で先客＋後客＋私の分と3ロットが一気に完成して各々に提供。

麺は黄色く厚みのある縮れ平打ち麺。
茹で加減は柔らかめ。
噛むと柔らかさがあるが、軽いムッチリ感があって食感が良いですね～
（個人的には固い麺を好みますが、良い印象に思えました。）

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ

豚肉と野菜などの具材は炒めてから、スープで長めに煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
煮込んで仕上げるのか柔らかな肉質でした。
豚肉の量は適量。
キャベツなどの野菜は熱の通りは十分でクタッとした仕上がりですね～
キャベツは芯の部分も入るが柔らか食べ易い。
野菜の量は思ったより、良い盛り具合でした。
キクラゲは柔らかな食感。

スープは濁りのある塩味。
出汁は動物系は鶏ガラが主体。豚骨の比重は抑え気味？
香味野菜と乾物を加える感じですね～
化調を補填して旨味成分は十分に感じられました。
塩分はガツンと強め。
油分は適量に思えました。
因みに高温調理による香ばしさは、ほとんど無かったです。

麺と具材を完食！！
スープは塩分が強かったので、半分以上残させていただきました。
女性店員さんに会計を済ませて退店です。

総評
麺は柔めだったが好印象。
野菜はたっぷりなのが嬉しいですね～
スープはガツンと塩分が強め！！
接客は丁寧な対応。
店内は年季が入ってますが、清潔感は保たれた感じに思えました。
ご馳走様でした！！