『人類みな麺類つけ麺専門店』さんの画像を見て
《石焼らーめん火山》さんを連想し食べに行きたくなったのでした
『人類…』さんは、つけ汁の入った陶器コンロに固形燃料が仕込まれおり熱々のままつけ麺が食べ進められる
《…火山》さんは300℃以上の高温に熱した保温性の高い石鍋を使っているそう


▶️三代目濃厚つけ麺1160円
（より濃厚に、魚介系節粉が香ります）
中盛り300ｇ無料（普通盛り200ｇ、大盛り400ｇ＋150円）


はねよけの大きな紙を渡され待っているとお盆が運ばれくる
店員さんが節粉とスープを石鍋に投入してくれます
ラーメンは２分待ちますがつけ麺は沸騰すればすぐに召し上がれるとの説明
紙を持ちいい子にします
少し待ち落ち着いたところで写真を


チャーシューの脂が冷たく白く固まっていましたが石鍋に入れると調理され縮むほどに熱々
つけ汁はけっこうしょっぱめ
脂で濃厚というより醤油や魚粉がきいていてシャープな豚魚味
石鍋の良いところは煮詰まっていくのでスープが薄くならないところも


麺の下にはざるが敷いてある
この麺おいしいかも…
見た目は黄色の多加水で
サービスエリアやテーマパークにありそうな安っぽい麺にも見えますが

コシがあってぶりぶりのちぢれ太麺
茹でが甘いとかきんきんの冷水だから硬いとは違う感じ
麺そのものが強く理想的な状態
あまりこういう麺には出会わないな
麺がおいしいので酢とラー油で油そば風にもアレンジ
ホームページによると三澤食品のこだわりの麺
ラーメンもこの麺なのだろうか
ならば煮込まれても大丈夫そう
と思ったがつけ麺専用に開発した麺らしい


石鍋パフォーマンスもあり満足度は高い食事になった


ポップがあり調味料やスープも出してくれるようだ
割スープ（味が濃い場合）
足しスープ（スープが足りない場合）


ランチは石焼ではなくどんぶりだと選択できるスープの種類は減るものの150円お得みたいです


かなり忙しそうでけっこう並びました
先に名前を書いて椅子に座って待てます
さすがの人気店ですね
ごちそうさまでした