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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨火车站の北西、「世茂大道」沿いにある。・店の外観：赤色地に白色の文字看板、メニューの電光看板。・駐車場 ：路上・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約４０席ほど。・客数 ：朝飯時、自分以外になし。・店員 ：調理の男性１人女性１人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：招牌板面 小（９元）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：醤油煮込みトウガラシ（約１５本）、茹で青菜、味玉。・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、くすんだ薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。・スープ ：オレンジ色の油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった黄色。ピリ辛塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリな感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨火车站の北西、「世茂大道」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色の文字看板、メニューの電光看板。
・駐車場 ：路上・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約４０席ほど。
・客数 ：朝飯時、自分以外になし。
・店員 ：調理の男性１人女性１人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：招牌板面 小（９元）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：醤油煮込みトウガラシ（約１５本）、茹で青菜、味玉。
・麺 ：太、断面は角が落ちた長方形、くすんだ薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ ：オレンジ色の油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった黄色。ピリ辛塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリな感じ。
・その他 ：
堪能した。