はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日はコチラ(らいらい飯店)さんに、お邪魔させて頂きました〜お昼時12時半位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و …入って目の前のカウンター席に着席後メニューを見て👀(えび入りそば)をお願いしました〜……そして待つこと10分弱程？で「おまちどうさま〜」ご対麺〜！
お.い.し.そ〜！(°▽°)

私、難しいことは、わかりません😅
味は私の個人的な感想です

では、いっただっきま〜す♪
まずスープを一口…😊
薄白黄色っぽい綺麗なスープは✨優しめな良〜旨味で、まろやかなカエシの塩ダレとのバランスも良く野菜の旨味も程良く伝わって来る様で塩加減も私には良〜感じで、そこに柔らかいコクを感じた何処か優しいお味の餡掛け塩スープ…ニコリ♪😋

麺は中細位の縮れ麺で！
ツルッ♪として喉越しも良くモチッ♪ボソッ♪とした良〜食感でスープとの相性も良い感じでした〜😋

上に盛られたトッピングは！
数種類の野菜、エビ🦐、ヤングコーン、マッシュルーム等！これらの具材達も皆それぞれ良い味を出しスープと麺にも合っていて……野菜達はシャキシャキ♪と主役のエビ🦐ちゃんはプリンッ♪として美味しかったで〜す♪😊😋

終盤に卓上のブラックペッパーをチョッピリ多めにパラパラ〜♪♬あとラー油は少〜しポタポタポタ♪最後に大〜好きなニンニクがあったので、もちろん多めに入れさせて頂き…
うっま♪😋味変大成功〜♪♬
で、あっと言う間にペロリと完食〜😊

ごちそうさまでした〜