11時お店到着。
先客2名。入って右手の券売機で食券購入。初めてのネギラーメンにしました。950円。
昨日、今日から冬休みに入るお店も多い中、こちらは年末年始も6時から営業しているとのこと。すごい。頑張るなぁ。なかなかレビューが増えないお店ですが、応援の意味も込めて訪問。
食券をハイカウンター上に提出。特に好みなどは聞かれませんでした。
4分ほどでラーメン登場。
こちらは白濁とまではいかないものの濁ったスープ。昨日のラーメンショップ大和のようにクリアな色ではない。まずはそのスープを一口。色合いとは反してさらっとしたスープ。旨みの奥にほのかな豚骨臭を感じますが、旨みは弱め。昨日はクリアなスープで旨みが弱いと思ったらそんなことはなかった。こちらは、微妙に乳化していましたが旨みは弱かった。見た目じゃわからないな。
麺は中細麺。ねちっとしていておいしい麺。
こちらのネギラーメンはフル装備。トッピングのネギにも細切れチャーシューが和えられているし、さらに普通のチャーシューも1枚のっています。ネギは細めで調味料と和えられています。スープに浸して少し熱を通して食べると最高。麺との相性もいい。
わかめ、のりは普通。
中盤でニンニクを投入。ボトルに入ったさじがもはや棒。少ししかすくえない。そのさじでちまちまニンニクを入れました。旨みが少なめなスープがニンニクによっていい感じに。さらに豆板醤も投入。これでやっと完成という感じ。
最終的にはスープもほぼ飲み干し完食。
これはこれでいいと思うけど、レビューが伸びない。駅から遠いからかなぁ。これからも頑張ってほしいお店です。