８/１３,１８:２５頃訪問。
仕事が終わってちょっとくつろいでいたところに友人からのメールが。夕飯一緒にどうですかという休みでもないのにどうしたのという思いはありながらもいいですよと返事をして友人宅に急行。その近くにあるこちらに友人とその後両親と一緒に向かった。
いつも友人宅に行った際はこちらを利用させてもらっている。麺類以外にも本格的な中華料理が楽しめる。これがまた結構おいしくてたまらない。
今回はどうしようかなと思ってメニューを眺めると、気になるものを発見。ちょうど冷たいものがほしいということもあったので夏季限定　海老冷麺(海老胡麻辛子ソース)(９９０円)と焼餃子(４５０円)と愛玉ゼリー(３２０円)を注文。運ばれてくるのを待つ。
約１０分ほどして運ばれてきた。
中央に主役の海老が盛られていてその周りに千切りにされたキュウリとくらげが盛られている。まずは海老をそのままいただいてみると、これが美味。軽くボイルされているが、ほぼレアのままでぷりぷり感がよく海老本来の味をしっかり出している。キュウリ、くらげも新鮮な感じがしてよい。
ソースは辛いので調節しながらといわれたのでどんなものかまず味見。しっかりと胡麻の風味がある中にもえびのうまみみたいなのを感じる。どろどろとしているものだが、これは麺以外にも使えそうなものだ。
麺はストレートの細麺。まずはそのままいただいてみると、しっかり冷水で締められている分歯ごたえがよく、これだけでもおいしく感じられる。そこに先ほどのソースを投入。辛味はそれほどでなかったので全部入れてしまった。しっかりとかき混ぜていただいてみると、麺とソースがよく合う。それに海老もおいしさが引き立っている。やや塩分濃度が高いが、それが気にならないくらいおいしさのほうが勝っている。
大変美味でした。もうちょっと飾りはほしいところであるが、逆に飾らないほうがいいときもあるのでこれはそのほうがいいのかもしれない。