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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：北京大兴机场の北、「苑景西一路」沿いにある。・店の外観：黒色地に白色の電光文字看板、メニューの電光看板。・駐車場 ：路上・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約１２０席ほど。・客数 ：夕飯時、５割くらいの入り。・店員 ：調理の男性３人、接客の女性２人。・注文方法：受付のメニューから選択して注文。・注文品 ：经典油泼面（１８元）。・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。・具 ：トウガラシ粉、茹でチンゲンサイ、茹で豆付きモヤシ、茹で野菜（賽の目切りのニンジンとジャガイモ）、刻みキクラゲ、青ネギ。・麺 ：超極太、断面は幅広のビロビロ、白色、縮れ捻れ捩れ、ムチムチモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い黒色みがかった赤色。食ってみるとラー油味。出汁のベースはよくわからなかった。よく混ぜて食うと思ったほど辛くなく旨味が効いてイイ感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：北京大兴机场の北、「苑景西一路」沿いにある。
・店の外観：黒色地に白色の電光文字看板、メニューの電光看板。
・駐車場 ：路上・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約１２０席ほど。
・客数 ：夕飯時、５割くらいの入り。
・店員 ：調理の男性３人、接客の女性２人。
・注文方法：受付のメニューから選択して注文。
・注文品 ：经典油泼面（１８元）。
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具 ：トウガラシ粉、茹でチンゲンサイ、茹で豆付きモヤシ、茹で野菜（賽の目切りのニンジンとジャガイモ）、刻みキクラゲ、青ネギ。
・麺 ：超極太、断面は幅広のビロビロ、白色、縮れ捻れ捩れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い黒色みがかった赤色。食ってみるとラー油味。出汁のベースはよくわからなかった。よく混ぜて食うと思ったほど辛くなく旨味が効いてイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。