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「【限定】アグー豚鍋〆ラーメン」@アンプオキナワの写真2025年12月下旬休日
明日香さんの御主人のお店「沖縄料理と和食の店 アンプオキナワ」で忘年会。
まずはシークワサービールで乾杯。直ぐにハイボールに切り替える。
この日は鍋を囲んでアグー豚のシャブシャブからスタート。
アグー豚は甘味があってとても旨い。レタス、水菜、ネギ、お麩などの脇役も良く合い酒が進む。
シャブシャブが終わると刺身やゴーヤ玉子、春巻きと次々とつまみが登場。いつもながらどれも旨い。
〆のラーメンは鍋のだし汁を使ったかけラーメン。
スープはサッパリした醤油味。鰹節、昆布、あごから取った出汁にシャブシャブしたアグー豚や野菜の旨みも加わりサッパリとしながらも深い味わいだ。
麺は中細の縮れ麺。シコシコとしてスープと良く合う。
サクット完食。スープも飲み干し終了。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは
アグー豚のしゃぶしゃぶ鍋から
出た出汁で作った〆のラーメンですね!
さっぱりしながら深い味わいで
〆にピッタリな感じのですね!

キング | 2025年12月26日 13:48

こんにちは〜
アグー豚の旨みたっぷりで美味しかったですね。
いつもながらワインが美味しいので飲み過ぎました😅

NORTH | 2025年12月26日 14:45

シャブシャブの出汁での〆の
ラーメン。最高ですね!

YMK | 2025年12月26日 15:59

こんにちは。
この日は金町でお会いできるかな~と思ってましたが、ここと次で盛り上がりすぎたようで😁しゃぶしゃぶの出汁でのラーメンは斬新ですね!

poti | 2025年12月26日 16:35

どもです。
久し振りに明日香さんのラーメン食いたかったですね~
でも身体がね

こんにちは。

まさしく鍋〆の一杯ですね。
ライスドボンしてもよさそうです。

glucose | 2025年12月26日 22:33

こんばんは。

当日欠席、失礼しました。
鍋〆のかけラーメン、旨味凝縮で堪らないですね。
明後日は大丈夫…のハズ、よろしくお願いします。

やっぱりネコが好き | 2025年12月26日 23:42

この〆の麺にはアグー豚は使われてないんですかね
なべの地面にはちょうどよさそうで

RAMENOID | 2025年12月27日 02:00

おはようございます^^

この日もお疲れ様でした。
これ、鍋の〆ラーメンとしてはダントツで
過去イチの旨さでした。

としくん | 2025年12月27日 07:29

その節はお疲れ様でした
これを含めて色々と楽しめましたね

比内鶏の鶏油もお使いと、
聞こえてきた気がしています笑

おゆ | 2025年12月27日 07:40

おはようございます^^
アグー豚美味しかったですね。
豚も種類によって結構味が違うので
色々試してみたいですね。
このスープは豚に鰹節や昆布が効いて美味しかったです。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年12月28日 05:56

こんにちは

忘年会の〆の一杯でしたか。
鍋のスープって、うまみが詰まっていますからね。
家でキムチ鍋した後の、うどんと、雑炊も最高でした。

ももも | 2025年12月28日 09:41