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12/6(土)15:10 貸し切り状態 年季の入った外観が痺れる店。デフォのラーメンが330円といまどきありえない価格で、メニュー表から気になった標記を注文。右手にL字カウンター12席。左手にテーブル4×2。高齢の男性1切り盛り。配膳された一杯は、とろみがかかったスープで、微かに胡椒の刺激も感じる醤油味。溶き卵がはいっていて、名前からうすうす松山で出合ったものを想像していたが概ね似ていた。出汁は動物系に乾物系か、旨味調味料による補填もあるだろうか。じんわり広がるコクの出方で強くなく、どちらかというとやや薄めながら、自分には許容範囲で悪くない。麺は細ストレート。しなやかな腰のもので、気持ちや羽目の歯ごたえ。具は、白菜。細切りの玉ねぎと人参。先述の溶き卵。豚肉には駒切よりも少し大きなものがそこそこ入っていて、450円とは思えない仕上がり。安さから心配したようないまいち感はなく、普通の街中華の一杯と何ら変わらなかったので、CPの良さは特筆もの。スコアはその点も考慮したものになっている。中休みもなく駅からもほど近く使い勝手が良いのもポイント。
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年季の入った外観が痺れる店。デフォのラーメンが330円といまどきありえない価格で、メニュー表から気になった標記を注文。右手にL字カウンター12席。左手にテーブル4×2。高齢の男性1切り盛り。
配膳された一杯は、とろみがかかったスープで、微かに胡椒の刺激も感じる醤油味。溶き卵がはいっていて、名前からうすうす松山で出合ったものを想像していたが概ね似ていた。出汁は動物系に乾物系か、旨味調味料による補填もあるだろうか。じんわり広がるコクの出方で強くなく、どちらかというとやや薄めながら、自分には許容範囲で悪くない。
麺は細ストレート。しなやかな腰のもので、気持ちや羽目の歯ごたえ。
具は、白菜。細切りの玉ねぎと人参。先述の溶き卵。豚肉には駒切よりも少し大きなものがそこそこ入っていて、450円とは思えない仕上がり。
安さから心配したようないまいち感はなく、普通の街中華の一杯と何ら変わらなかったので、CPの良さは特筆もの。スコアはその点も考慮したものになっている。中休みもなく駅からもほど近く使い勝手が良いのもポイント。