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12月10日（水）、ランチで訪問です。スープは醤油。以前に比べると、何となく豚骨感が減った気がする。チャーシューからの旨味がやや細くなった印象だ。塩気も抑え目なので飲みやすくはあるが、物足りなさも感じる。麺は中太麺。加水率高めで柔らかめの茹で上がり。チャーシューを食べている間にさらに柔らかくなるが、それはそれでOK。ズルズルとスープと頂くのは良い。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはどっさりだが、今回はハズレ。パサつきの強い部位ばかり。ライスは？と聞かれ、不要の意味で大丈夫ですと応えると、予感は的中しライスが提供された。日本語は難しい。ごちそうさまでした。 待ち行列：6人待ち訪問時刻：12:25食始時刻：12:35
ここまで全部ハマらない事って、あるんですねｗ スープは肉塊を煮込んで出る出汁＋旨味調味料がベースですので、豚骨はあんまり使ってないと思います。やけん、肉の質が悪い＝出汁が出ない、と言う事になりますよね。そして予想通り肉がイマイチ。 ライスは「結構です」で対処しましょう！ ｗ
なるほど肉の品質次第というのはその通りのような気がします。ちょっと足が向かなくなりそうな雰囲気です 汗 結構です、いいですね！要らないです、とかはちょっと冷たい感じもしてたので 笑
バフ
さんわた
glucose
蒼風
脂漏性皮膚炎
ココペリ
60点
80点
60点
75点
75点
スープは醤油。
以前に比べると、何となく豚骨感が減った気がする。チャーシューからの旨味がやや細くなった印象だ。塩気も抑え目なので飲みやすくはあるが、物足りなさも感じる。
麺は中太麺。
加水率高めで柔らかめの茹で上がり。チャーシューを食べている間にさらに柔らかくなるが、それはそれでOK。ズルズルとスープと頂くのは良い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはどっさりだが、今回はハズレ。パサつきの強い部位ばかり。
ライスは？と聞かれ、不要の意味で大丈夫ですと応えると、予感は的中しライスが提供された。日本語は難しい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：6人待ち
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:35