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新幹線待ちにてちょうど昼時入店。席はカウンターで20席ほどあり。ギリギリ入れました。本日「細麺あります」とあったが細麺はレア?二段構えのラーメンで知られる丸信ラーメン。上澄みは鶏で下は醤油となっている。鶏の旨味はそれほど、下の醤油もふーん、混ぜてもまあこんなものかと。麺は中太ちぢれにて食べ応えあり。ほかはとくになし。チャーはバラが少量、油揚げっぽくていい感じ。あとはミニ丼は頼まなくてよかったかもです。
席はカウンターで20席ほどあり。
ギリギリ入れました。
本日「細麺あります」とあったが細麺はレア?
二段構えのラーメンで知られる丸信ラーメン。上澄みは鶏で下は醤油となっている。
鶏の旨味はそれほど、下の醤油もふーん、
混ぜてもまあこんなものかと。
麺は中太ちぢれにて食べ応えあり。
ほかはとくになし。
チャーはバラが少量、油揚げっぽくていい感じ。
あとはミニ丼は頼まなくてよかったかもです。