豚骨のつけ麺って数はないし、
あっても今回のみたいに何かしら手が加えてあって、
純粋な豚骨ってないんですよねぇ。
でも魚介（魚粉）で味を付けるよりは面白い手法ですね。
点数よりは良さそうな感じも見受けられます。

corey（活動終了） | 2009年8月22日 13:30

こんばんは。

いつもパクリまくってる、しかえし？ですか（汗）
わーん。ごめんなさい。歩いていません。正確にはチャリかと（滝汗）

振り返れば、普段あまり食することの無い「つけ麺」でシリーズ？（ずうずうしい！）をやったのはGT猫（ひっそり活動中...）さんに依るところでして。

またまた悩ませる一品ですね。
やれジャンルだの、カテゴリーだの、存在意義だの・・わかりませーん。
自己崩壊で美味ければＯＫ、今一で抹殺（そんなことはありません）
でもちょっとした経験値か、いきなり全身逆毛立てて横っ飛びするような一品の「におい」は避けられると思っています（本当か？）

野良鴎 | 2009年8月22日 21:36

corey（活動終了）さま、
「博多」＋「つけ麺」で検索かけたら、一風堂のつけ麺がヒットしましたが、
やはり「豚骨魚介」なんですよね。
博多の濃い豚骨を、なんとか巧みにつけ麺にできないのかな、と考えてみたとき、
この店のようなまとめ方って、ありなのかな、って思いました。
通りすがりにしては、ちょっとした収穫？

野良鴎さま、
仕返しだなんて、そんな。
気まぐれで入った瞬間に、「あ、これって、ご近所散歩だ！」って思わずイメージが被ったの。
貴公の文京区散歩シリーズは、なかなか味があって好きなんですよ。
つけ麺文化に浸る旅も、存分にやっておくんなまし。
あ、そうそう。健康のためにも、ぜひお歩きやす。
せめて涼しくなったらねん♪

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年8月23日 03:32

どうもです～。

おっと、今回はつけ麺を試されましたか～！
点数的にはあまり変化が無かったようですが…（苦笑）。
「豚骨」のつけ麺というと、台東区にあった「博多三社塾」が浮かびますが、残念ながら閉店してしまいました。。。
あそこのつけ麺の美味しさに気付いたのも閉店間近だったので・・・
他にもあるのか、探さねばなりませんねｗ

おうじろう | 2009年8月27日 12:31

おうじろうさま、
博多三社塾ですかー。
今、残っているレビューを拝見しました。
博多ラーメンに開化楼の麺だったんですか、
それだけでもちょっと試してみたい。
最初平打ち、替え玉が細麺というと.....「もとまる」？
豚骨を醤油でどう「クサウマ」にしてたのか、試してみたかったなー！

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年8月27日 13:30