２０２５年１１月５日（水）　１６時２０分頃訪問。

※移転前に頂いた一杯です。
本日１２月９日に移転後リニューアルオープン、おめでとうございます。

この日も早めの夕飯を頂きに山岡家さんへ。
今回も隣の駐車場に止めて入店します。
このレビューを上げることには既に移転されていると思いますが、
隣の空き地に建てていた建物が、新しい山岡家さんの店舗でした。

よって、現在の店舗での営業は１１月３０日までで、その後は
新しい建物での営業開始となるようですね。
慣れ親しんだ店舗の建屋がなくなるのは寂しい感じですが、
新しい建屋でのスタートも楽しみですね。

入店するとハイテク券売機で食券を購入します。
何年も頂いてなかった辛ネギのメニューを頂くことにしました。
また、らしさを感じられるように醤油にすることに。

カウンター席で食券を渡します。
お好みは、麺固めとアブラ多めでお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
久々の豚骨臭に期待して醤油をオーダーしましたが、ほぼ感じられず。
下振れもあったようで、うまみやコクも弱めで、首をかしげる感じ。
最近かなりの頻度で頂いていますが、逆に珍しい感じかと。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
茹で加減固めで、コール通り理想的な仕上がりです。
他の方のコールを聞いていていて、普通か固めが大半を占めていますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、辛ネギ、板海苔。

チャーシューはネギ系の場合はコロチャーシューになりますね。
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ほうれん草は増したので、たっぷり乗っています。
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そして辛ネギ。
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久々に頂きましたが、個人的にはいつもの味ネギの方が好きですね。

板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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おいしくいただき完食です。
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珍しく下振れで、豚骨臭やうまみコクが物足りない感じでした。
関係ないとは思いますが、普段頼まない辛ネギが相性悪かった？
現店舗は残り約半月ですので、思い出を残していければと思います。


ごちそうさまでした。