酒田市内のラーメン屋さんは、結構制覇したな～なんて思って、吉野家に行こうとしたけれど、近くにこちらの店の存在を発見。気になったのでやってきた。

火曜日11時ちょい過ぎ。11時オープンだけど、入った時点でテーブル席は埋まっていて、先客8名。そして、後客もわんさかで、小上がり以外はきれいに埋まって、靴を脱ぎたくない人がテーブル待ち。すごい人気。そして、恐らく私が最年少。皆さん元気です。
メニューはラーメン、うどん、丼もの。うどんとラーメンの併売店は多いのだけど、そばが見当たらないんですよね～。なので、ラーメンを選択、しばし待つ。

4分くらいでラーメン到着。
3枚のっているチャーシューから手を付けたのだけど、これがめちゃめちゃ美味い。「とろける」ではないけど、やわらかくて味染み抜群。脂に頼らない柔らかさの表現。今まで食べたことなかったけど、これぞ私の目標とするチャーシューの姿。これ、3枚のっているけど、隣のご婦人のラーメンには2枚。ということは「大盛り」に「トッピング増量分チャーシュー1枚」が含まれているっぽい。どうやら酒田のラーメン店は、大盛りにするとトッピングが増える店が多くて嬉しい。「写真詐欺だ（逆だけど）」と書いたお店様、申し訳ございませんm(._.)m。
スープは、思いっきり「そば出汁」。これは「うどん」ではなく「そば」に絶対に合うもの（個人的意見です）。脂に頼らない、飲み干してしまうやつ。ここに背脂がのっかってくるのが多くの酒田のラーメンのスープという感じだけど、それともまた違う。毎日食べても飽きなく、体にも悪くないと信じれる味。
そこに、完全にラーメンの中細麺が、絶妙にマッチ。もちろん酒田級のボリュームは健在。

1000円でこの味、このボリュームは、繁盛しない理由が見当たらない。私が「ヒガシケン行きました～」と言っても、みんな「？？？」だったけど、「アズマケン」と言い直すと、「あ～、あそこね」と。帰る時には、店前、離れた駐車場の両方とも、庄内ナンバーの車できれいに埋まっている。地元の人に人気の店でした。


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口頭注文→レジ会計
ラーメン　800円
大盛り　200円
合計　1000円

卓上
ラー油、ブラックペッパーグラウンド、七味唐辛子
箱ティッシュ、割り箸、爪楊枝