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まだまだ続く「大勝軒巡り」。そういえばここにもあったよな、って神田神保町に来ました。以前「大勝軒BRANCHING」でカレー中華そばを食べたが、その後閉店。昨年新店として復活したらしいが、まだ未訪問でした。ガラス張りの綺麗な店頭、店内はシックに整えられていて「大勝軒らしく」はありませんねぇ。券売機で食券を買い、奥のカウンターに持っていく。半券を渡され、出来上がると呼び出される「立ち食いソバ」システム。店内BGMはジャズオンリー、やや薄暗めな店内、なんてオシャレな大勝軒。でも作っているのは年配のおっさん３人、何とも言えないアンバランスさ。出来上がり、お盆にのったデカい器。チャーシュー、メンマ、半ゆで卵、海苔、ナルトがトッピング。麺は中太のストレート、モチモチしてシコシコ。やや赤みのかかった醤油スープ。濃い目でコクがあり、飲めば飲むほど美味しくなってくる。中野・飯田橋・駒込とも違う味わい。スープが美味しくてゴクゴク、半分は飲んでしまい腹いっぱい。
タバサ
お志乃
４門
YMK
麺スタ
Ramen of joytoy
以前「大勝軒BRANCHING」でカレー中華そばを食べたが、その後閉店。昨年新店として復活したらしいが、まだ未訪問でした。
ガラス張りの綺麗な店頭、店内はシックに整えられていて「大勝軒らしく」はありませんねぇ。
券売機で食券を買い、奥のカウンターに持っていく。半券を渡され、出来上がると呼び出される「立ち食いソバ」システム。
店内BGMはジャズオンリー、やや薄暗めな店内、なんてオシャレな大勝軒。でも作っているのは年配のおっさん３人、何とも言えないアンバランスさ。
出来上がり、お盆にのったデカい器。
チャーシュー、メンマ、半ゆで卵、海苔、ナルトがトッピング。
麺は中太のストレート、モチモチしてシコシコ。
やや赤みのかかった醤油スープ。濃い目でコクがあり、飲めば飲むほど美味しくなってくる。中野・飯田橋・駒込とも違う味わい。スープが美味しくてゴクゴク、半分は飲んでしまい腹いっぱい。