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食券を買ってから道で並んでカウンターへ。目の前でスープの寸胴が見えて食欲をそそる。麺はタイマーをかけずに泳がせて湯切りで量を調整。とてもプロ意識を感じる。スープは醤油がとても効いていて濃いめ。麺は短めの太麺でスープによく合う。チャーシューも種類が違うものが多種類で味玉はトロトロでとても良く味が染みている。これだけクオリティの高いラーメンは久しぶり。ごちそうさまでした!
ごちそうさまでした!