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未訪問のこうじが出店されるとのことで、約1年ぶりの訪問です。15時過ぎの到着だったので空いていました。とみ田やほん田を輩出という公式Ｘのポストを見て、自ずと期待が上がります。配膳されると、とにかく麺に目が行きます。四角い断面の極太麺だけをいただくと、小麦特有の甘みを感じます。ムチ＆ブリっとした麺で、とみ田のベースになっているのかな、などと思いながら、つけ汁にディップ。粘度というよりは、トプっとした重量感のあるつけ汁は、甘みはなく少し酸味を感じました。ザラつきもありながら、比較的、食べやすい仕上がりになっていると思いました。つけ汁の中に、海苔、チャーシュー、メンマ、ナルトに柚子皮が入っていましたが、この手のつけ麺としては標準的な印象。ビジュアル通り、強い麺がこちらのいちばんの特徴だと思います。
三日月
ratomen
トシ
o
お志乃
15時過ぎの到着だったので空いていました。
とみ田やほん田を輩出という公式Ｘのポストを見て、自ずと期待が上がります。
配膳されると、とにかく麺に目が行きます。
四角い断面の極太麺だけをいただくと、小麦特有の甘みを感じます。
ムチ＆ブリっとした麺で、とみ田のベースになっているのかな、などと思いながら、つけ汁にディップ。
粘度というよりは、トプっとした重量感のあるつけ汁は、甘みはなく少し酸味を感じました。
ザラつきもありながら、比較的、食べやすい仕上がりになっていると思いました。
つけ汁の中に、海苔、チャーシュー、メンマ、ナルトに柚子皮が入っていましたが、この手のつけ麺としては標準的な印象。
ビジュアル通り、強い麺がこちらのいちばんの特徴だと思います。