※アカウント新規登録のため、2024年1月からの訪問を順番に投稿しています。

2024/1/8 裏大輝家＠青物横丁

・ラーメン（固め・多め）＋ライス食べ放題＋チーズ（Follwer限定）

初訪。スープは豚骨のざらつきを感じる高濃度タイプ。味はしょっぱく、以前菊地さんから教えていただき頂いた輝道家の悪魔と同程度かやや下くらいのレベル。

輝道家の悪魔と同じでライスと合っていい感じではあるけど、豚骨感をしっかり感じたいので次は薄めの薄めで。脂は多めでもそれほど多く感じず。

麺は店名が記された麺箱があったので自家製麺？。ただ自分の鈍感覚だと、麺の長さと太さが酒井と言われても気づかないくらいのタイプで好み。固め感はばっちり。

チャーシューは燻製された薄い大判のものが1枚。家系だと通常のラーメンには小ぶりのチャーシューしか乗らないお店も多い中これは豪華。途中からライスオンでチャーシュー丼にしても十分楽しめるボリューム。海苔も上質。

ライス食べ放題は100円でお得。タイミングが悪く、米がややぐちゃっとしている状態だったが、卓上調味料が充実しているのとスープと合うので、合計3杯頂いてお腹いっぱい。

22:30着。行列無し。カウンター半分程度空席。後客5名前後。酔客が多いため券売機やセルフサービスの炊飯器の待ちなど、気長に色々と待つ心持ちで。総じて満足。これからどんどん良くなっていくと思います。ごちそうさまでした。