２０２５年１０月２２日（水）　１２時４５分頃訪問。

この日は午後から心臓のエコー検査があったのでお休みを。
お昼はどこかに食べに行けそうなので、色々と模索します。
すると、こちらのお店が昼営業している曜日じゃありませんか。
病院の予約時間と残り時間から、距離的、待ち具合で微妙でしたが
雨模様なこともあって、持っている自分なら。と変な自信を持ちながら
車を走らせていました。

概ねの方向に向かって進み、途中止まれるスペースで停車。
スマホのナビを使って再度進みます。
するとゴール前ですが、右手に看板が見えてきました。
ということで通り過ぎず到着出来ました。

お店の前の砂利の駐車場に止めて店内へ。
入店すると、ハイテク券売機で食券を購入します。
ポチポチ押して行って最後まで行かないと現金が入らない感じで、
後客の方も何人かわからずに聞かれている様でした。
濃厚の醤油の味玉付きと替え玉をポチっと。

小上がり席のところに何人か座っていたので、そちらへ。
ここで待つ感じですか？と聞くと、前の男性は笑顔でそうですと答えてくれました。
カウンター席のみで回されており、店主さんと奥さんでしょうか。２人体制。
思ったよりも回転は早くなく、若干焦り始めます。
順々に食べ終えた方と入れ替わりで案内され、カウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
煮干しと合わせられており、しっかりと炊かれていて、濃厚な仕上がりに。
中々粘性もある感じで、熱々、煮干しの負な部分は抑えられており、
うまみがしっかりと伝わってきて、実においしいですね。
因みに小上がり席のところには、複数の煮干しの段ボールが置かれていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系のタイプ。
茹で加減固めで、コリっとした噛み応えがいいですね。
濃厚系煮干しにはやはり、この手の麺が似合いますね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉ねぎ、バラ海苔

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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低温系の感じで、大判ですが食べやすく薄くスライスされていますね。

刻み玉ねぎは煮干し系にはあう必須アイテム。
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紫の玉葱なところも、彩りがいいですね。

バラ海苔はスープになじませると磯の香りがいいですね。
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そして麺を食べおると替え玉をお願いしました。

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残しておいたスープにドボンして、軽く混ぜて馴染ませます。
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自分が見た時はわかりませんでしたが、替え玉とは別に和え玉もある？
和え玉お願いします。と声をかけている方もいるようでした。

トロトロの味玉も最後の方で味わいます。
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おいしくいただき完食です。
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なかなか本格的で濃厚な煮干しラーメンでした。
まだ、初めて来店される方も多そうですので、もう少しアテンドとかも
気を使っていただけると良いかも知れませんね。
※POP等で案内されていたら見逃したかもしれません。
おいしさ体験出来ましたので、今後も通わせていただこうと思います。
改めまして、開店おめでとうございます。


ごちそうさまでした。