19:10頃 再訪。

先客7名、後客多数で常に7〜8割の入りでした。
店内のキャッシュレス対応タッチパネル式券売機でPayPayにて食券を購入し、カウンター席へ。

御夫婦＋女性の計3名体制での和やかテキパキ営業で、直ぐに冷えたグラス＆スーパードライ中瓶が到着し一人乾杯♪

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラキラと表層を覆った細かな油玉に疎らに油膜が張る鶏ベースで魚介が僅かにサポートするバランス型の、大変美味しい適温熱々のアッサリ無化調淡麗鶏塩スープです。

薄っすらたまご色した村上朝日のストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯切れで、小麦香る麺が適度にスープを持ち上げてきてズルズルとメッチャ美味しく啜れます。

小ぶりな豚チャー2枚は柔らか仕様、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、シャクッとした歯応えの穂先メンマにシャッキリ茹で加減の青菜が良い箸休め、味玉は黄身シットリネットリ状で、秀逸な具材達と共にスーパードライも美味しく飲み干せました^^

スープ温度下がってくると旨味も良く感じられジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

キッチリ丁寧で落ち着いた接客も好印象、ホール女性が扉を開けてく気分良く退店〜^^
また来ます！ごちそうさまでした♪