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今日は１０日から出店中のこちらへ、相模原に実店があり１０年経過だそう。「鹿児島ラーメン」って東京に無いような気がします。入店、「担々麺」もあったけれど、ここはデフォをチョイス。昼時で６割の入り、最近ではまぁまぁの入りですねえ。やや時間がかかり、１５分後に着丼。大きなチャーシュー２枚、脂身がなくサクサク柔らかい。他はたっぷりのキクラゲ、もやし、青ネギがトッピング。麺は中太のストレート、加水率高めでモチモチ柔らか。スープはクリーミーな濃厚豚骨、ニンニクが効いていて唇がギトギト。揚げネギが香ばしい。デフォで1300円はチト高めだが、麺量２００g位あり、チャーシューも美味しいし価値はありかな。
タバサ
ratomen
トシ
o
お志乃
「鹿児島ラーメン」って東京に無いような気がします。
入店、「担々麺」もあったけれど、ここはデフォをチョイス。昼時で６割の入り、最近ではまぁまぁの入りですねえ。
やや時間がかかり、１５分後に着丼。
大きなチャーシュー２枚、脂身がなくサクサク柔らかい。他はたっぷりのキクラゲ、もやし、青ネギがトッピング。
麺は中太のストレート、加水率高めでモチモチ柔らか。
スープはクリーミーな濃厚豚骨、ニンニクが効いていて唇がギトギト。揚げネギが香ばしい。
デフォで1300円はチト高めだが、麺量２００g位あり、チャーシューも美味しいし価値はありかな。