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80点
特製みそきん[ラーメン/味噌]
みそきん（東京都千代田区）トシ

「特製みそきん」@みそきんの写真【注文】特製みそきん ¥1550

ライス¥250

【スープ】味噌

生姜やにんにくが効いた白味噌ベースで濃厚な味わい。すみれ系の「ガツンとオイリーで濃厚な味噌スープ」ではなく、さほど脂に頼らず濃厚なスープを実現していた。若干スープがぬるくて残念。

【麺】中太平打ち麺

プルモチでスープとの絡みもよくなかなか美味しかった。

【具材】味玉、ネギ、メンマ、もやし、チャーシュ

味玉は半熟加減がバッチグー野菜も炒めてありシャキシャキ感があり良かったです。

ご飯が潰れたようなごはんでラーメンは良かったと思いますが酷すぎでした。残念

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