つけ麺大輝さんへ訪問です。
此方の店長は藤が丘の麺屋てる'ZUの店主で、間借りしていたお店が辞めたので、閉店したのは知っていましたが、麺でる 川崎店時代からずっと二郎系でやられていたので、何故家系のつけ麺店なんだろうとびっくりしています。
本当は朝ラーでお邪魔したかったのですが、平日は無理だし、土日は暫く用事があって来れそうもありません。
丁度近くを通ったので、糀谷で途中下車します。

19:53 到着
券売機は現金オンリー
メニューはつけ麺でつけ汁は５択出来て「つけ麺(カレー)¥1,100」をお願いしましたかった。
デフォルトは¥1,000で選択によりお値段が上がります。
カウンター席を陣取り着丼を待ちます。
先客は6名
カウンターは2列の6席と4席の10席、4名ボックス席が１つあります。
厨房は2名体制です。
店長は不在で、夜シフトはいないのかな。
卓上アイテムは色々あって白胡椒、梅肉粗挽、柚子七味、特製辛味、ニンニク酢、一味唐辛子、粗挽き塩が置いてあります。
別コーナーには玉葱の酢漬け、柚子粉が置いてあります。

20:07 着丼
トッピングは麺皿にはバーナーで炙られた豚バラ肉、レモンが盛られていて、つけ汁には厚切りの豚ロースが2切れが入っています。
つけ汁は濃厚豚骨魚介にカレーを合わせてますが、カレーはちょっとドロドロ過ぎるかなぁ。
麺は自家製の北海道産の"ゆめちから"に中力粉、全粒粉をブレンドした多加水太麺ストレートで、麺肌は滑らかで弾力は強く、悪くは無いが歯切れが悪い。
コシが強過ぎるのと、配合は拘ってて良いのだが、お腹の調子か狂うので、どうも個人的には苦手かなぁ。

20:17 完食
美味しかった。
朝ラーがコスパが良過ぎて、夜のメニューは和え玉、追加スープがあって、追加すると少しお高く感じてしまいますね。
チャンスあれば朝ラーでお邪魔したいですね。
別の先客が連続して、残して帰ってるのを見かけてしまいました。
何かヤラカしてるのかな？
カレーも残すまででは無いが…。
ご馳走さまでした。